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“南院食堂4名就餐人員出現(xiàn)疑似食物中毒情況，是否啟動食物中毒應急預案？請指示……”伴隨著緊急的電話聲，蚌醫(yī)一附院食物中毒應急預案演練正式拉開序幕。

本次演練活動是模擬人員在南院食堂用餐時出現(xiàn)疑似中毒的狀況。6月19日下午3:00，就餐人員正在食堂排隊打飯，4名打飯完畢先行就餐的人員突然出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，食堂工作人員及時向福利科科長胡紅巖匯報情況，接到報告后，胡科長立刻向分管領導匯報，并按指示立即啟動《突發(fā)事件應急預案》，有條不紊地開展組織救援、車輛調動、現(xiàn)場警戒等工作。

在短短的5分鐘后，救援車輛迅速到達現(xiàn)場。同時，現(xiàn)場警戒組立即拉起警戒線，對事故現(xiàn)場進行封鎖隔離。急診醫(yī)生與護士打開急救醫(yī)藥箱，為中毒人員進行包括測量血壓、把脈、查看瞳孔等一系列檢查。檢查完畢后，醫(yī)療救護小組在食堂工作人員的協(xié)助下迅速用擔架將中毒較嚴重人員抬至救護車中，緊急送往醫(yī)院。隨后，事故處理小組負責采取措施封存食物及餐具并送往食品藥品監(jiān)督管理部門鑒定，跟蹤調查疑似中毒原因。

據了解，在此次演練之前，醫(yī)院福利科、醫(yī)務處、護理部、總務處、保衛(wèi)科等部門對《食物中毒應急預案》進行了研究部署，同時對這次演練工作作了動員，將演練目的、演練程序、演練內容、演練的重要性等作了詳細講解。通過此次演練，工作人員們更加明確了突發(fā)性事件應急救援預案的救援程序，增強了食堂工作人員對食品安全事故的防范意識，提高了員工們對食品安全事故的應急反應能力與處置水平，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠最大限度地減少食品安全事故的危害，為進一步有效處置突發(fā)事件起到了積極的促進作用。

(蔣玉波/文   張靜然/圖)